ズッキーニの栄養パワーがヤバい5つの理由とレンジだけで食べ応え抜群の簡単おうちレシピ

 ズッキーニの5つの栄養素パワーで健康をチャージ！

ズッキーニは、その控えめな見た目に反して、私たちの体を元気にする栄養素がたっぷり詰まった野菜です。特に注目したい5つの栄養素パワーをご紹介します。

1. カリウム：体内の余分な塩分を排出し、むくみを和らげたり、高血圧の予防に役立ちます。塩分を摂りすぎがちな現代人には、特におすすめです。

2. ビタミンC：肌のコラーゲン生成を助け、美肌を保ちます。また、抗酸化作用で体を守り、免疫力を高めて風邪などの感染症予防にも貢献します。

3. β-カロテン：体内でビタミンAに変わり、強力な抗酸化作用で細胞の老化を防ぎます。肌や目の健康維持に役立ち、アンチエイジング効果も期待できます。

4. 食物繊維：水溶性・不溶性食物繊維がバランス良く含まれており、腸内環境を整えてくれます。便秘の解消はもちろん、体内の不要なものを排出するデトックス効果も期待できます。

5. 葉酸：赤血球を作るのに欠かせない栄養素で、貧血の予防に効果的です。細胞の生成や新陳代謝を促し、体の機能を円滑に保つ手助けをします。特に妊娠中の方や成長期のお子さんには大切な栄養素です。

これらの栄養素が豊富なズッキーニは、低カロリーで満腹感も得られやすいため、ダイエット中の方にもぴったりです。炒め物、煮物、グリルなど、さまざまな料理で手軽に取り入れられるズッキーニを、ぜひ日々の食卓に加えて、健康な体づくりに役立ててみませんか？

それでは、ココから！

レンジで簡単ズッキーニ豚肉挟み蒸しの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

ズッキーニ（太め）：1本

豚こま切れ肉または切り落とし：約100g

塩こしょう：少々

お好みのタレ：ポン酢や焼き肉のタレなど

【作り方】

 1. フォークでズッキーニの皮全体を縦方向にガリガリと削り、食べやすくする。

2. 水洗いして水気を拭き取る。

3. ヘタとケツを少し切り落とす。

4. 両端1cm程度を残し、中央に深さ2/3程度の切り込みを入れる。

5. 塩こしょうを全体にまぶし、軽くすり込む。

6. 塩こしょうしたズッキーニを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをする。

7. 電子レンジ600Wで5分加熱し、火を通す。

8. 加熱後、ラップを外してズッキーニの切り込みを開く。

9. 豚肉に軽く塩こしょうをする。

10. 開いた切り込みに豚肉をぎゅっと押し込むように詰める。

11. 豚肉を詰めたズッキーニを再びラップをして、電子レンジ200Wで3〜5分、豚肉に火が通るまで加熱する。（低出力で加熱することで豚肉が硬くなるのを防ぎます。）

12. 加熱が終わったらお皿に盛り付け、お好みのタレをたっぷりかける。

   

はい！できあがり〜

レンチンだけで作れるとは思えないほど、ズッキーニはトロットロ、豚肉は驚くほどしっとり柔らかに仕上がります！

ご飯が進むだけでなく、おつまみにも最高なので、ぜひ一度お試しください。

詳しくは動画にもしてありますので、参考にして下さい↓↓↓