牡蠣の風味がヤバい！フライパンで簡単な茶碗蒸しレシピ
こんにちは、チャッキーです！ 今回は、ぷるんぷるんで滑らかに仕上がる 失敗知らずの茶碗蒸しの作り方を紹介します。 寒い日が続くんで、熱々とろっとろの茶碗蒸し マジで一回作って食べてみてください。 そして今回は具材に冬に美味しい 海のミルク！牡蠣を使って仕上げましたんで 牡蠣好きの方なら悶絶しちゃう、ガチで美味しいプルンプルン茶碗蒸しなんで、ぜひ一回お試しください！ それでは、ココから 牡蠣のぷるぷる茶碗蒸しレシピを紹介させて頂きます。 【材料】（2人前） 牡蠣（加熱用）：5粒 卵（Lサイズ）：1個 水：180cc 昆布茶：小さじ1 【作り方】 1. 牡蠣の下ごしらえから！ 牡蠣5粒のうち、1粒だけを選びます。その牡蠣のひらひらした硬い部分を取り除き、残りの身を包丁で細かく叩いてペースト状にします。 残りの牡蠣4粒を、沸騰させて火を消したお湯に2分間浸けて余熱を利用して火を通します。 火を通した牡蠣はすぐに冷水で冷まし、表面を優しくもみ洗いします。水気をキッチンペーパーなどでしっかりと拭き取ります。 2. ボウルに卵を割り入れ、昆布茶と手順1-1で作った牡蠣のペーストを加えてよく混ぜ合わせます。 さらに水を加えて、全体が均一になるように混ぜ合わせます。 3. 茶碗蒸しの器に、手順1-3で水気を拭き取った牡蠣1個と、手順2の生地を器の8分目まで注ぎ入れます。 ※牡蠣は2個（器1つにつき1個）が残ってる状態 器に蓋をするか、アルミホイルをしっかりと被せます。 3. 蓋付きの鍋またはフライパンに器を乗せ、器の半分程度が浸かる高さまで水を入れます。 4. 強火で加熱し、沸騰させます。 沸騰したら、すぐにとろ火（ごく弱火）にし、蓋をして4〜5分間蒸らします。 生地の表面が軽く固まったのを確認したら、残りの牡蠣（器1つにつき1個ずつ）を生地の真ん中に乗せます。 再び蓋をして、さらに4〜5分間蒸らします。 5. 火を消し、そのままの状態で5分間おいて、余熱で中まで完全に火を通します。 はい！できあがり〜 牡蠣のペーストを生地に混ぜ込むことで、全体に牡蠣の風味が行き渡ります。 蒸し器を使わず、鍋やフライパンで手軽に作れます。 じっくりと弱火で火を通すことで、口当たりが滑ら...
