ズッキーニから得られる身体に良い栄養パワーとご飯が止まらない簡単激うまレシピ

 



ズッキーニは、低カロリーながら栄養豊富な野菜です。特に、体内の余分なナトリウムを排出するカリウムが豊富で、むくみ解消や血圧の安定に役立ちます。また、腸の健康を保つ食物繊維や、抗酸化作用のあるビタミンCも含まれており、美容や免疫力アップにも貢献します。さらに、目の健康維持に良いとされるβ-カロテンも含まれています。


こんにちは、チャッキーです！

夏が近づくと食べたくなるズッキーニと、コスパ最強のちくわを組み合わせた絶品炒めをご紹介します。


コリコリ食感のズッキーニとプリプリちくわのハーモニーは、ご飯もお酒も止まらないおいしさ！この夏ヘビロテ間違いなしの超簡単レシピ、ぜひお試しください！



それでは、ココから！

ズッキーニとちくわの炒め物レシピを紹介させて頂きます。


【材料】


ズッキーニ

ちくわ：1パック

ごま油：適量


【合わせ調味料】


酒：大さじ1

濃口醤油：大さじ1

鶏ガラスープの素：小さじ1

※お好みで、おろし生姜、おろしにんにく、ゆず胡椒、豆板醤など



【作り方】


1. ズッキーニはヘタを落とし、半分に切ってから薄切りにする。


2. ちくわは斜め薄切りにする。


3. フライパンにごま油を馴染ませ、中火よりやや弱い火力で温める。


4. ちくわを広げるように入れ、香ばしい焼き色がつくまで焼き付けるように炒める。


5. ちくわに焼き色がついたらズッキーニを加え、全体を混ぜながらズッキーニがしんなりするまで炒める。


6. 合わせ調味料を加え、全体に煮詰めるように1分ほど絡めながら炒める。


7. 器に盛り付け、お好みでいりごまを振る。



はい！できあがり〜

このズッキーニとちくわの炒め物は、シャキシャキのズッキーニと香ばしく焼き上げたプリプリのちくわがたまらない一品です。


薄切りにすることで味がよく絡み、ちくわの旨みが口いっぱいに広がり、ご飯がいくらでも進みます。


夏にぴったりのさっぱりとした醤油ベースの味付けは、おつまみにも最適。水分豊富なズッキーニは夏バテ予防にもおすすめなので、ぜひ食卓に取り入れてみてください。


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