知らずに損してた！茄子から得られる身体に良い栄養パワーとレンチンだけで旨すぎるホットドッグ風レシピ

茄子は見た目の美しさだけでなく、栄養面でも優れた効果を持つ野菜です。特に、抗酸化作用を持つポリフェノールの一種「ナスニン」が豊富に含まれており、体内の活性酸素を除去し、細胞の老化を防ぐ働きがあります。そのため、美肌やアンチエイジングに役立ちます。また、カリウムを多く含んでいるため、体内の余分な塩分を排出し、むくみの軽減に効果的です。塩分の多い食事を摂った後に茄子を食べると、体のバランスを整えるのに役立つでしょう。

さらに、茄子に含まれる食物繊維は腸内環境を改善し、便秘の予防にも効果があります。腸が整うことで免疫力が向上し、肌のトラブルも防げるため、健康維持には欠かせません。加えて、茄子は水分が多く含まれる低カロリーな食材であり、100グラムあたり約20キロカロリーと非常にヘルシーです。調理方法に注意すれば、ダイエット中でも安心して食べられるのも魅力です。

さらに、東洋医学では茄子は「体を冷やす食材」とされており、暑い日や体がほてっているときに食べると、体温調整を助ける効果があります。特に夏場には、焼いたり煮たりして食べることで、さっぱりとした味わいとともに体の調子を整えることができるでしょう。

このように、茄子は栄養豊富でありながら食べやすく、さまざまな料理に活用できる万能な野菜です。ぜひ、毎日の食事に取り入れて、その健康効果を実感してみてください。

それでは、ココから！

レンチン茄子のホットドッグ風レシピの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

茄子：1本

ウインナー：1～2本（ナスの長さに合わせる）

大葉：1枚

スライスチーズ：1枚

塩コショウ：少々

ごま油（またはオリーブオイル）：適量

【作り方】

1. 茄子のヘタをギリギリで切り落とし、先端の額は鉛筆を削るように取り除く。

2. 茄子を縦半分に深く切り込みを入れ、パカッと開く。

3. 耐熱皿に開いた茄子をのせる。

4. スライスチーズと大葉はそれぞれ半分に切る。

5. 開いた茄子に大葉、スライスチーズ、ウインナーを挟む。

6. 全体をふんわりとラップで覆う。

7. 電子レンジ600Wで約5分、茄子が柔らかくなるまで加熱する。（約5分）

8. 加熱後、ラップを外し、塩コショウとごま油を回しかける。

9. 食べやすい大きさにキッチンバサミや包丁で切り分ける。

はい！できあがり〜

電子レンジだけでこんなに美味しい一品ができるなんて驚きです！

とろっと柔らかい茄子に、とろけるチーズのコク、大葉の爽やかな風味、そしてウインナーのジューシーな旨味が一体となり、箸が止まらない美味しさ。

シンプルながらも奥深い味わいは、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり。

調理も簡単なので、忙しい日のあと一品にも大活躍間違いなしです。ぜひ、この手軽で絶品な「茄子のウインナーチーズ挟み蒸し」をお試しください。