かぼちゃを食べると得られる身体に良い3つの理由とレンジだけで簡単うまいレシピ

 

【かぼちゃを食べると身体に良い理由】

 1. 免疫力を高めて病気に強い体に！豊富なβ-カロテン

かぼちゃの鮮やかな黄色やオレンジ色は、β-カロテンという色素成分によるものです。β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されます。

ビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保ち、細菌やウイルスから体を守るバリア機能を強化する働きがあります。そのため、風邪などの感染症予防に役立ち、免疫力アップに貢献します。

また、β-カロテン自体も強い抗酸化作用を持っており、体内のサビつきを防ぎ、細胞の老化や生活習慣病の予防にもつながります。

2. 冷え性改善や美肌に！ビタミンEとビタミンC

かぼちゃには、ビタミンEとビタミンCもバランス良く含まれています。

ビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれ、血行を促進する作用があります。これにより、冷え性の改善や、肌の血色を良くする効果が期待できます。

ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けて肌のハリを保ったり、シミの原因となるメラニンの生成を抑えたりする働きがあります。

これら二つのビタミンが協力し合うことで、血行促進による代謝アップと美肌効果が期待できるんです。

3. お腹の調子を整える！食物繊維がたっぷり

かぼちゃには、食物繊維が豊富に含まれています。

食物繊維は、腸内で水分を吸収して便のかさを増やし、腸の動きを活発にしてくれるため、便秘の解消に役立ちます。

また、腸内環境を整えることで、善玉菌が増え、体の内側から健康をサポートします。

このように、かぼちゃは甘くて美味しいだけでなく、私たちの健康を多方面からサポートしてくれる、まさに「食べる美容液」とも言える優秀な食材なんです。

それでは、ココから！

無限かぼちゃサラダレシピを紹介させて頂きます。

【材料】

かぼちゃ：1/8個（約200g）

カニカマ：5本

マヨネーズ：大さじ1〜2

ほんだし：小さじ1/2

粉チーズ：小さじ1

塩胡椒：お好みで

【作り方】

1. かぼちゃは皮付きのままラップで包み、電子レンジ（600W）で5〜8分、竹串がスッと通るまで加熱する。

2. カニカマは手で揉むようにしてほぐす。

3. 加熱後のかぼちゃはすぐにラップを外し、粗熱を取る。皮が気になる場合は剥く。

4. ボウルにかぼちゃを入れ、顆粒だしと粉チーズを加えて、つぶしながらしっかりと混ぜ合わせる。

5. カニカマとマヨネーズを加え、お好みの固さになるまで混ぜる。

6. 味見をして、足りなければ塩胡椒で味を調える、

はい！できあがり〜

このかぼちゃサラダは、手間いらずなのに驚くほど美味しく仕上がります。

かぼちゃの自然な甘みと、カニカマのプリッとした食感、そして隠し味の顆粒だしと粉チーズが織りなす旨味のハーモニーが絶妙！ご飯のおかずにも、お弁当の隙間埋めにも、おつまみにもぴったりなので、ぜひ試してみてください。