簡単おうちごはん！

  きゅうりは約95％が水分で、優れた水分補給源。暑い季節の熱中症対策や美肌づくり、体内の老廃物排出に役立ちます。さらに、カリウムが体内の余分な塩分を排出し、むくみを和らげる効果も期待できます。皮には食物繊維が含まれ、腸内環境の改善にも◎。少量ながらビタミンCやβカロテンによる抗酸化作用、シリカ（ケイ素）によるコラーゲン生成サポートなど、美容面でも嬉しい栄養が詰まっています。皮ごと食べることで、これらの栄養素をより効率的に摂取できます。 それでは、ココから！ 即味しみきゅうりの山葵ポン酢漬けレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 きゅうり 3本 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1 ポン酢 大さじ2 ごま油 小さじ1 わさび 適量 【作り方】 1. きゅうりのヘタを両端を切り落とす。 ピーラーで3～4箇所縦に皮を縞模様に剥く。 1cm弱（7～8mm程度）の厚さで輪切りにする。 2. 切ったきゅうりを丈夫なポリ袋に入れ、砂糖と塩を加えて全体に絡める。 袋の空気を抜きながら30回ほど揉み込む。  3. 袋の空気を抜き、口を閉じて電子レンジの解凍モードで2分加熱する。 加熱後、袋の上から30～40回優しく揉み込む。 この作業を後2回行い、水分が滲み出たら袋の口を下にして、ギュッと絞って余分な水気を切る。 4. 水分を絞ったきゅうりの袋にポン酢とごま油を加え全体を揉み込み、きゅうりに調味料を馴染ませる。 5. 袋の空気をできるだけ抜き、解凍モードで2分加熱する。 6. 加熱後、わさびを加えて全体を揉み込み、わさびを馴染ませたら、袋ごと冷たい水につけてきゅうりを冷ます（5分ほど） はい！できあがり〜 このきゅうりのわさびポン酢漬けは、電子レンジの解凍モードを使うことで、驚くほど短時間で味がしっかり染み込み、シャキシャキの食感が際立ちます！わさびの爽やかな風味とポン酢のさっぱりとした味わいが、一度食べたら止まらない美味しさ。 ご飯が何杯でもいけちゃうのはもちろん、キンキンに冷えたビールや焼酎との相性も抜群です。作り置きにも最適で、冷蔵庫に入れておけば4～5日は美味しく楽しめますよ。ぜひ、この夏の新定番に加えてみてください！

  とうもろこしは、ビタミンB群、ビタミンE、カリウム、食物繊維など、様々な栄養素を豊富に含んでいます。これらの栄養素は、エネルギー代謝の促進、便秘解消、高血圧予防、美肌効果など、様々な健康効果をもたらします。 こんにちは、チャッキーです！ 今回は、手軽に作れて、甘くて美味しいとうもろこしの風味が口いっぱいに広がる「混ぜご飯」をご紹介します。 電子レンジでサッと味付けするので、熱々ご飯に混ぜるだけなので、食べたい時にパパッと作れて大満足間違いなし！ おにぎりにしてお弁当にもぴったりなので、ぜひ一度お試しください！ それでは、ココから！ 簡単とうもろこし混ぜご飯レシピを紹介させて頂きます。 【材料】 とうもろこし 1本 醤油 大さじ1 バター 10g ご飯 茶碗2〜3杯分 【作り方】 1. とうもろこしの皮をむき、粒を包丁などでバラバラにしながら取り外し、耐熱ボウルに入れます。 2. とうもろこしに醤油を加えて全体を混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱します。 3. バターを加えてサッと混ぜ合わせたら、今度はラップをせずにさらに約2分加熱し、余分な水分を飛ばします。 4. 仕上げに、熱々ご飯と③のとうもろこしを混ぜ合わせる。 はい！できあがり〜 バター醤油の香ばしい風味と、とうもろこしの優しい甘さがご飯に絡み合い、何杯でも食べたくなる美味しさです。そのまま食べるのはもちろん、おにぎりにすればお弁当にも彩りを添えてくれますよ。 電子レンジで手軽に作れるので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね！

  茄子はカリウムが豊富で、体内の余分な塩分を排出し、むくみや高血圧の予防に役立ちます。また、皮の色素成分ナスニンには強力な抗酸化作用があり、老化や病気の原因となる活性酸素から体を守ります。食物繊維も含まれており、腸内環境の改善にも貢献します。 こんにちは、チャッキーです！ 今回は、漬け込み時間ゼロ！作ったらすぐに食べられる、「茄子のからし醤油漬け」をご紹介します。 電子レンジを使えば、たった10分で味がしっかり染み込み、ご飯にもお酒にもぴったりの絶品副菜が完成します。茄子を美味しくたっぷり食べたい方、必見です！ それでは、ココから！ 茄子のからし醤油漬けレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 茄子：2本 濃口醤油：大さじ1 みりん：大さじ1 砂糖：小さじ1 塩：小さじ1 からし：お好みの量 【作り方】 ①茄子はヘタとガクを切り落とし、皮を縦に数カ所むいて縞模様にする。 ②食べやすい大きさに切り（乱切りがおすすめ）、すぐにポリ袋に入れる。 ③袋に塩小さじ1、砂糖小さじ1を加え、全体に絡めるようによく振る。 ④袋の空気を抜き、口を閉じて電子レンジの解凍モードで2分加熱する。 ⑤加熱後、袋の上から30回ほど優しく揉み込む。 ⑥再び袋の空気を抜き、口を閉じて解凍モードで2分加熱する。 ⑦加熱後、袋の上から30回ほど優しく揉み込み、袋の口を下にして茄子から出た水分をしっかり絞り出す。 ⑧濃口醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせた「合わせ調味料」を水分を切った茄子が入った袋に全て入れ、30回ほど揉み込んで調味料をなじませる。 ⑨袋の空気を抜き、口を閉じて解凍モードで1分加熱する。 ⑩加熱後、お好みの量のからしを加え、優しく揉み込んで全体になじませる。 ⑪袋ごと冷水に浸し冷やす。 はい！できあがり〜 電子レンジの解凍モードを活用することで、茄子の食感を損なうことなく、あっという間に味が染み込んだ「からし醤油漬け」が完成します。 ピリッとしたからしの風味と茄子のみずみずしさが絶妙に絡み合い、ご飯が何杯でもいけること間違いなし！お酒のおつまみにも最高です！ 作り置きにも最適なので、ぜひお試し下さい。

茄子はカリウムが豊富で、体内の余分な塩分を排出し、むくみや高血圧の予防に役立ちます。また、皮の色素成分*ナスニンには強力な抗酸化作用があり、老化や病気の原因となる活性酸素から体を守ります。食物繊維も含まれており、腸内環境の改善にも貢献します。 それでは、ココから！ 茄子のつくね挟み焼きレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 茄子：1本 鶏ミンチ：約200g 刻みネギ：大さじ2程度 ピザ用チーズ：大さじ2程度 おろし生姜：小さじ1 おろしにんにく：小さじ1 塩コショウ：少々 片栗粉：適量 水：大さじ2（蒸し焼き用） 【作り方】 1. 茄子のヘタとガクを取り除く。 2. 茄子の太さに合わせて6〜8等分に縦にスライスする。 3. 切ったナスは5分ほど水にさらし、アク抜きする。キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。 4. 水気を拭き取った茄子に、片面だけ軽く塩コショウをする。 5〜10分ほど置き、茄子が柔らかくなるまで待つ。 5. ボウルに鶏ミンチ、刻みネギ、ピザ用チーズ、おろし生姜、おろしにんにく、塩コショウ（下味程度）を入れ粘り気が出るまでしっかり混ぜ合わせる。     6. 柔らかくなった茄子の片面に薄く片栗粉をまぶす。 7. つくねを茄子の半分に合わせて等分し、片栗粉をまぶした茄子の広い方に乗せる。  8. 残りの茄子でつくねを挟み、スプーンなどで形を整える。 9. フライパンに油をひき、弱火で温める。 茄子つくねを並べ入れ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。香ばしい焼き色がついたら裏返す。 10. 裏返したら水大さじ2を加え、再び蓋をして2〜3分蒸し焼きにして火が通す。 11. お皿に盛り付け、お好みでコショウポン酢（ポン酢にコショウを加える）を添える。 はい！できあがり〜 茄子のつくねはさみ焼きは、一口食べればその美味しさに驚くこと間違いなし！弱火でじっくり蒸し焼きにすることで、茄子はとろっとろで香ばしく、中の鶏つくねはしっとりジューシーに仕上がります。 チーズの旨味も加わり、ご飯が進むのはもちろん、お酒のお供としても最高の一品です。コスパも抜群なので、ぜひ一度お試しください。きっとあなたの定番メニューになりますよ！

【そうめんの栄養パワー】 主なエネルギー源である**炭水化物**が豊富で、消化吸収が早く、素早いエネルギー補給になります。胃腸への負担が少なく、体調が優れない時でも食べやすいのが特徴です。微量ながら**セレン**を含み、抗酸化作用による体の保護や、**モリブデン**による貧血予防のサポートも期待できます。 今年の夏はこれで決まり！どんどん暑くなるこれからの季節にぴったりな、めちゃくちゃ爽やかで美味しいそうめんの食べ方をご紹介します。 茹でたそうめんにぶっかけるだけで、爽やかな酸味と大葉の風味が効いた特製トマトめんつゆがたまらない！ さらに、食感と旨味をプラスするカリカリじゃこも一緒に作っちゃいます。箸が止まらなくなること間違いなしの絶品そうめん、ぜひお試しください！ それでは、ココから！ 爽やかすぎるぶっかけそうめんレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 そうめん：2束 トマト：1個（約150g） 大葉：2枚 ちりめんじゃこ：お好みの量 2倍濃縮めんつゆ：100cc おろし生姜：少量 【作り方】 1. トマトはヘタを取り除き、細かめのサイコロ状に切る。 大葉は細かく切る。 ボウルに切ったトマト、大葉、おろし生姜、めんつゆを入れ、よく混ぜ合わせる。 冷蔵庫でしっかり冷やしておく。 2. 耐熱皿にちりめんじゃこを薄く広げる。 電子レンジで10秒ずつ加熱し、その都度混ぜて広げ直す作業を4〜5回繰り返す。 水分が飛び、カリカリになったら取り出して冷ます。 3. 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。 茹で上がったら冷水でしっかり洗い、水気を切ってキンキンに冷やす。 4. 冷やしたそうめんを器に盛り付け、全体にトマトめんつゆをかける。 最後にカリカリじゃこを好きなだけ散らす。 はい！できあがり〜 このトマトめんつゆそうめんは、まさに夏にぴったりの逸品です！トマトの爽やかな酸味と大葉の豊かな香りが、食欲が落ちやすい暑い日でも箸を進ませます。 旨味たっぷりの特製めんつゆが絡み合い、一口食べたら止まらない美味しさ。水分たっぷりのトマトと2倍濃縮めんつゆのバランスが絶妙で、キンキンに冷やすことでさらに美味しくいただけます。ぜひ、今年の夏は「トマトめんつゆぶっかけそうめん」を試してみてください！

  ズッキーニは、低カロリーながら栄養豊富な野菜です。特に、体内の余分なナトリウムを排出するカリウムが豊富で、むくみ解消や血圧の安定に役立ちます。また、腸の健康を保つ食物繊維や、抗酸化作用のあるビタミンCも含まれており、美容や免疫力アップにも貢献します。さらに、目の健康維持に良いとされるβ-カロテンも含まれています。 こんにちは、チャッキーです！ 夏が近づくと食べたくなるズッキーニと、コスパ最強のちくわを組み合わせた絶品炒めをご紹介します。 コリコリ食感のズッキーニとプリプリちくわのハーモニーは、ご飯もお酒も止まらないおいしさ！この夏ヘビロテ間違いなしの超簡単レシピ、ぜひお試しください！ それでは、ココから！ ズッキーニとちくわの炒め物レシピを紹介させて頂きます。 【材料】 ズッキーニ ちくわ：1パック ごま油：適量 【合わせ調味料】 酒：大さじ1 濃口醤油：大さじ1 鶏ガラスープの素：小さじ1 ※お好みで、おろし生姜、おろしにんにく、ゆず胡椒、豆板醤など 【作り方】 1. ズッキーニはヘタを落とし、半分に切ってから薄切りにする。 2. ちくわは斜め薄切りにする。 3. フライパンにごま油を馴染ませ、中火よりやや弱い火力で温める。 4. ちくわを広げるように入れ、香ばしい焼き色がつくまで焼き付けるように炒める。 5. ちくわに焼き色がついたらズッキーニを加え、全体を混ぜながらズッキーニがしんなりするまで炒める。 6. 合わせ調味料を加え、全体に煮詰めるように1分ほど絡めながら炒める。 7. 器に盛り付け、お好みでいりごまを振る。 はい！できあがり〜 このズッキーニとちくわの炒め物は、シャキシャキのズッキーニと香ばしく焼き上げたプリプリのちくわがたまらない一品です。 薄切りにすることで味がよく絡み、ちくわの旨みが口いっぱいに広がり、ご飯がいくらでも進みます。 夏にぴったりのさっぱりとした醤油ベースの味付けは、おつまみにも最適。水分豊富なズッキーニは夏バテ予防にもおすすめなので、ぜひ食卓に取り入れてみてください。