簡単おうちごはん！

みなさんこんにちは！今回ご紹介するのは、ガチでお酒を飲みすぎちゃう「鶏レバーのネギ塩和え」です！ 超しっとり＆臭みがマジでゼロになる裏ワザ下処理を大公開。この方法ならレバー嫌いな方も克服間違いなし。 香ばしいネギとニラが効いた最強の旨塩ダレと和えれば、箸が止まらない絶品おつまみに大革命が起きます。ご飯にも合う、このやみつきレシピ、ぜひお試しください！ それでは、ココから！ 鶏レバーの旨塩和えの作り方を紹介させて頂きます。 【材料】 鶏レバー：約300g（できるだけ鮮度の良いもの） 白ネギ：1本 ニラ：1/2束 お酒：大さじ1～2杯（鶏レバーの加熱用） ＜旨塩ダレの調味料＞ お塩：小さじ1 黒コショウ：小さじ1/2 ポン酢：大さじ1 すりおろし生姜：小さじ1 すりおろしにんにく：小さじ1 ごま油：大さじ3 【作り方】 1. 鶏レバーの筋、余分な脂を取り除き、一口サイズに切る。 ハツの部分は開いて中の血の塊を取り除く。 表面をサッと水洗いし、余分な血を洗い流す。 2. 2リットルの湯を沸騰させ、お酒（大さじ1～2杯）を入れ、火を止める お湯を5回ほどかき混ぜ、鶏レバーを全て入れ、軽く混ぜる。 蓋をして、このまま30分放置し、余熱で火を通す。（※分量厳守） 3. 白ネギとニラを細かくみじん切りにする。 フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れ、中火にかける。 ニンニクの香りが立ち上がったら、ネギとニラ、全ての調味料を入れる。 混ぜながら中火で3分ほど加熱し、ネギとニラがしんなりして全体がなじんだら火を止める。 4. 30分経った鶏レバーを冷水に落とし、中までしっかり冷やす。 冷やした鶏レバーの表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。 ボウルにレバーと旨塩ダレを入れ、しっかり混ぜ合わせる。 冷蔵庫で10分ほど冷やし馴染ませたら、器に盛り付ける。 はい！できあがり〜 この「鶏レバーの旨塩和え」は、驚くほどしっとりとしていて、鶏レバーの概念が変わるほどの美味しさです。 最大のポイントは、余熱を使った低温調理。これにより、レバーが臭みなく柔らかく仕上がり、ニラとネギの風味が効いた旨塩ダレとの相性が抜群。 一口食べれば、そのやみつきになる旨さにビールやハイボールが止まらなくなります。 この絶品おつまみ、ぜひ一度お試しください。 地方創生をお手伝い厳選お取り寄せ通販サイト チャッキー...

  こんにちは、チャッキーです！ 今回は以前めちゃくちゃ話題になった、あのレシピをご紹介します！ なんと、旬の柿を焼くと、極上スイーツに大変身するんです！トースターで加熱することで、柿本来の甘さが最大限に引き出され、とろっとろでヤバい食感に！ そのまま焼くだけのシンプルなものと、味噌アレンジの2種類をご紹介。 どちらも「柿ってこんなに美味しかったの!?」と驚くこと間違いなしの危険なレシピですよ！ぜひ旬の時期に試してみてください。 それでは、ココから！ トースターで柿を焼く激うまレシピを紹介させて頂きます。 【材料】  柿: 2個（種なしがおすすめ） 田楽味噌: 適量（田楽味噌などがおすすめです） 【作り方】 1. 柿2個のヘタ側を少し切り落とし、食べやすくするために上から縦に1/3〜半分の深さまで数カ所切り込みを入れる。 2. トースターの天板にクッキングシートを敷き、切り込みを入れた柿を2個並べる。 3. 柿をそのままトースターで約10分〜15分、じっくりと加熱する。（柿の硬さや熟度によって調整してください） 4. 加熱後、1個の柿の切り込み部分や表面に味噌を適量を塗り、さらに3〜4分焼いて味噌の表面が乾き、フツフツするまで加熱する。 5. 柿がとろっと柔らかくなっていればokです。 はい！できあがり〜 今回ご紹介した焼いた柿は、一度食べたら忘れられない衝撃の美味しさです！トースターでじっくり加熱することで、まるでフォンダンショコラのようにとろっとろになり、柿の甘みがギュッと凝縮されます。 特に、表面に味噌を塗って焼く「柿の田楽」アレンジは、甘じょっぱい味わいがクセになるヤミツキ確定の絶品。 皮ごとシャキッと食べられるシンプル焼きも、お味噌のコクが加わるアレンジも、どちらも秋の味覚を存分に楽しめる最高の食べ方です。 ぜひ、今年の秋はこの危険な裏技を試して、柿の新しい魅力を発見してください！ 地方創生をお手伝い厳選お取り寄せ通販サイト チャッキー物産展は↓↓↓クリックで確認して下さい。 https://chuckyshop.base.shop/ 安心で美味しい生産農家・漁師のこだわり食材をお取り寄せできる大人気サイト↓↓↓（PR） https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3HKQDC+5D0B6+4NE4+5YZ...

  こんにちは、チャッキーです！ 「甘すぎるお菓子はちょっと…」という方に朗報です！今回は、揚げずにフライパン一つで作れる、新感覚の塩カラメル風 大学芋を紹介します。 バターと砂糖でコーティングした表面はパリッと香ばしく、隠し味の「塩」が甘さをグッと引き締めるから、パクパク止まらない禁断の美味しさ！ 子供から大人まで大好評の、革命的な大学芋レシピです。 それでは、ココから！ 塩カラメル大学芋の作り方を紹介させて頂きます。 【材料】 さつまいも：約500g 砂糖：20g バター：20g 塩：小さじ1/3〜1/2 黒胡麻：適量 【作り方】 1. さつまいもを一口大の乱切りにし、5分ほど水に浸けてアク抜きをする。 2. 耐熱皿にさつまいもを広げ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約5分加熱し、柔らかくする。 3. フライパンにバターを入れて中火で溶かし、全体に馴染ませる。 4. 柔らかくしたさつまいもをフライパンに入れ、全体にバターを絡める。 5. 砂糖を加え、混ぜながら溶かしてさつまいもの表面にコーティングする。 6. さつまいもの表面に焼き色がつくまで、動かさないように焼く。焼き色がついたら面を変え、全体がカリッと香ばしくなるまで焼く。 7. 塩を全体に振り入れ、サッと混ぜて絡めたら火を消す。 8. 仕上げに黒胡麻を加えて全体に絡める。 9. バットなどに広げ、粗熱を取れば完成。 冷ますことで余分な水分が飛び、表面がパリッと仕上がります。 はい！できあがり〜 塩カラメル風 大学芋です！この大学芋の最大のポイントは、バターと砂糖でカリッと香ばしく仕上げたコーティングに、塩を効かせること。塩味が甘さをただ引き立てるだけでなく、まるで上質な塩キャラメルのような、甘じょっぱいキレのある味わいへと昇華させています。 油で揚げないからカロリーも控えめで、おやつにもおつまみにも最適！手が止まらなくなるこの絶品大学芋を、ぜひご自宅で試して、感動の食体験をしてください。 地方創生をお手伝い厳選お取り寄せ通販サイト チャッキー物産展は↓↓↓クリックで確認して下さい。 https://chuckyshop.base.shop/ 安心で美味しい生産農家・漁師のこだわり食材をお取り寄せできる大人気サイト↓↓↓（PR） https://px.a8.ne...

 【切り干し大根を食べると身体に良い理由】 1. お腹スッキリ！便秘解消に役立つ豊富な食物繊維 切り干し大根は、生の時に比べてギュッと凝縮されているため、食物繊維が非常に豊富です。特に、水に溶けない不溶性食物繊維が多く含まれています。不溶性食物繊維は、水分を吸収して便のかさを増やし、腸の動きを活発にしてくれるので、便秘の解消にとても効果的です。お通じを良くして、お腹をスッキリさせたい方におすすめです。 2. 骨や歯を丈夫に！カルシウムがたっぷり 意外かもしれませんが、切り干し大根はカルシウムが豊富です。生の時と比べて、乾燥させることでカルシウムの量がぐっと増えます。カルシウムは、骨や歯を強くするだけでなく、神経の伝達や筋肉の収縮にも関わる大切なミネラルです。特に、成長期のお子さんや骨粗しょう症が気になる方にとって、手軽にカルシウムを補給できる食材として優秀です。 3. むくみ解消と血圧コントロールに！カリウムが豊富 切り干し大根には、カリウムも豊富に含まれています。カリウムは、体内の余分なナトリウム（塩分）を排出する働きがあり、むくみの解消に役立ちます。また、塩分の摂りすぎによる高血圧の予防や改善にも貢献してくれると言われています。しょっぱいものが好きな方や、むくみが気になる方には、ぜひ積極的に摂ってほしい食材です。 このように、切り干し大根は保存もきき、美味しくて、私たちの健康を力強くサポートしてくれる素晴らしい食材なんです！ それでは、ココから！ 切り干し大根とツナのナムル風レシピを紹介させて頂きます。 【材料】 切り干し大根：50g 大葉：3枚 ツナ缶：1つ（70g） 鶏ガラスープの素：小さじ1 濃口醤油：小さじ1 ごま油：大さじ1 【作り方】 1. 切り干し大根をさっと水洗いし、水1リットルに10分ほどつけて柔らかく戻す。 2. 戻し汁を鍋に入れて沸騰させ、戻した切り干し大根を加えてほぐす。 3. 食感を残したい場合は1分、柔らかくしたい場合は3分ほど茹でる。 4. 茹でた切り干し大根を流水で揉み洗いして冷まし、水気をしっかり絞る。 5. ボウルに水気を絞った切り干し大根を入れ、手で細かくちぎった大葉とツナ缶をオイルごと加える。 6. 鶏ガラスープの素、濃口醤油、ごま油を加え、全体をよく混ぜ合わせる。 7. 冷蔵庫で30分以上冷やすと、...

  【茄子を食べると身体に良い理由】  1. 体の熱を冷ます！夏に嬉しいクールダウン効果 茄子は、水分を多く含んでおり、体を内側から冷やす作用があると言われています。東洋医学では、茄子を「寒性」の食べ物と位置づけており、暑い日に食べると体の余分な熱を下げて、クールダウンさせてくれる効果が期待できます。夏バテ予防や、のぼせやすい方には特におすすめです。 2. 抗酸化パワーで若々しく！ポリフェノール「ナスニン」 茄子の皮の鮮やかな紫色は、ナスニンというアントシアニン系のポリフェノールによるものです。このナスニンには非常に強い抗酸化作用があります。抗酸化作用とは、体内の活性酸素（老化や病気の原因となる物質）を取り除き、細胞の損傷を防ぐ働きのこと。肌の老化を防ぎ、生活習慣病の予防にも役立つと言われています。皮ごと食べることで、このナスニンを効率よく摂取できますよ。 3. お通じをスムーズに！食物繊維 茄子には、食物繊維も含まれています。特に不溶性食物繊維が中心で、水分を吸収して便のかさを増やし、腸を刺激することで、お通じをスムーズにする効果が期待できます。便秘がちな方や、お腹の調子を整えたい方にとって、茄子は嬉しい食材の一つです。 このように、茄子は夏の食卓に欠かせない美味しい野菜であるだけでなく、私たちの体を優しくサポートしてくれる、栄養豊富な食材なんです！ それでは、ココから！ とろとろ茄子のスパイシー甘辛炒めの作り方を紹介させて頂きます。 【材料】 茄子：3本 濃口醤油：大さじ2 お酒：大さじ2 みりん：大さじ2 カレー粉：小さじ1 おろしニンニク：小さじ1 【作り方】 1. 茄子のヘタとガクを取り、3～5mm幅の縦切りスライスにする。 2. フライパンに少し多めの油をひき、弱火で温める。茄子をすべて入れ、油を絡めながら柔らかくなるまで4～5分じっくり炒める。 3. 茄子の火が通ったら、一度火を止める。 4. 合わせ調味料（濃口醤油、お酒、みりん、カレー粉、おろしニンニクを混ぜたもの）をフライパンに加え、よく絡める。 5. 再び弱火にし、タレがほぼなくなるまで煮詰めて茄子に絡める。 6. お皿に盛り付け、お好みで小ネギを散らす。 はい！できあがり〜 茄子をじっくり炒めてとろとろに仕上げ、そこにカレー粉とニンニクが効いた甘辛い特製ダレ...

  【ちくわを食べると身体に良い理由】 1. 筋肉や体の材料に！良質な高たんぱく質 ちくわの主原料は魚のすり身です。魚のすり身は、私たちの体を作る上で欠かせないたんぱく質がとても豊富です。たんぱく質は、筋肉や臓器、髪の毛、爪など、体のあらゆる部分を作る大切な材料になります。ちくわは手軽に食べられるので、おやつや食事の一品として、効率よくたんぱく質を補給できます。 2. ダイエット中にも嬉しい！低脂質でヘルシー ちくわは、高たんぱく質でありながら、肉類に比べて脂質が少ないのが特徴です。そのため、カロリーを抑えながら良質なたんぱく質を摂りたい方や、ダイエット中の方にもおすすめの食材です。揚げ物などの脂質が多い料理に偏りがちな食生活に、ちくわを取り入れることで、ヘルシーに栄養バランスを整えることができます。 3. 骨や歯を丈夫に！カルシウムがたっぷり ちくわは魚を原料としているため、カルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは、骨や歯を丈夫にするだけでなく、神経の伝達や筋肉の収縮をスムーズにする働きもあります。特に、成長期のお子さんや、骨粗しょう症が気になる方にとって、手軽にカルシウムを補給できるのは嬉しいポイントです。 このように、ちくわは食卓の脇役としてだけでなく、私たちの健康を力強くサポートしてくれる、とても優秀な食材なのです。 それでは、ココから！ ちくわのマヨハニーマスタード和えレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 ちくわ：1パック マヨネーズ：大さじ2 はちみつ：小さじ2 粒マスタード：小さじ1 塩コショウ：少々 片栗粉：小さじ2 サラダ油：少量 【作り方】 1. ボウルにマヨネーズ、はちみつ、粒マスタード、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる。 2. ちくわを4等分に切る。 3. フライパンに切ったちくわと片栗粉を入れ、全体に片栗粉をまぶす。 4. フライパンに少量のサラダ油を加えて弱火にかける。ちくわを転がしながら、表面がカリッと香ばしくなるまで4〜5分焼く。 5. 香ばしく焼いたちくわを(1)のボウルに入れ、ソースが全体に絡むように混ぜ合わせる。 6. お皿に盛り付け、お好みで乾燥パセリなどを散らしたら完成。 はい！できあがり〜 この「無限ちくわ」は、一度食べたら止まらない美味しさです。 表面は香ばしくプリプリ、そこに絡む特製ソース...

  【茄子を食べると身体に良い理由】 1. 体の熱を冷ます！夏に嬉しいクールダウン効果 茄子は、水分を多く含んでおり、体を内側から冷やす作用があると言われています。東洋医学では、茄子を「寒性」の食べ物と位置づけており、暑い日に食べると体の余分な熱を下げて、クールダウンさせてくれる効果が期待できます。夏バテ予防や、のぼせやすい方には特におすすめです。 2. 抗酸化パワーで若々しく！ポリフェノール「ナスニン」 茄子の皮の鮮やかな紫色は、ナスニンというアントシアニン系のポリフェノールによるものです。このナスニンには非常に強い抗酸化作用があります。抗酸化作用とは、体内の活性酸素（老化や病気の原因となる物質）を取り除き、細胞の損傷を防ぐ働きのこと。肌の老化を防ぎ、生活習慣病の予防にも役立つと言われています。皮ごと食べることで、このナスニンを効率よく摂取できますよ。 3. お通じをスムーズに！食物繊維 茄子には、食物繊維も含まれています。特に不溶性食物繊維が中心で、水分を吸収して便のかさを増やし、腸を刺激することで、お通じをスムーズにする効果が期待できます。便秘がちな方や、お腹の調子を整えたい方にとって、茄子は嬉しい食材の一つです。 このように、茄子は夏の食卓に欠かせない美味しい野菜であるだけでなく、私たちの体を優しくサポートしてくれる、栄養豊富な食材なんです！ それでは、ココから！ 茄子とえのきベーコン炒めの作り方を紹介させて頂きます。 【材料】 茄子：2本 えのき茸：1パック ベーコン：1パック ポン酢：50cc バター：20g 鰹節：5g 【作り方】 1. 茄子のヘタを落とし、3～5mmの斜め切りにする。ラップに包み、600Wの電子レンジで5分加熱する。 2. えのきは石づきを切り落としてほぐし、ベーコンは7～8mm幅に切る。 3. フライパンにバターを溶かし、弱火でえのきとベーコンを炒める。 4. えのきとベーコンに火が通ったら、レンジで加熱した茄子を加えて混ぜ合わせる。 5. ポン酢を加えて全体に絡める。火を止めてから、細かくした鰹節を混ぜ合わせる。 はい！できあがり〜 レンジで加熱することでとろとろになった茄子と、シャキシャキのえのき、ベーコンの旨味がたまらない一品。ダブルの旨味が効いたバターポン酢で仕上げることで、ご飯もお酒も止まらないおいしさで...