簡単おうちごはん！

  【ちくわを食べると身体に良い理由】 1. 筋肉や体の材料に！良質な高たんぱく質 ちくわの主原料は魚のすり身です。魚のすり身は、私たちの体を作る上で欠かせないたんぱく質がとても豊富です。たんぱく質は、筋肉や臓器、髪の毛、爪など、体のあらゆる部分を作る大切な材料になります。ちくわは手軽に食べられるので、おやつや食事の一品として、効率よくたんぱく質を補給できます。 2. ダイエット中にも嬉しい！低脂質でヘルシー ちくわは、高たんぱく質でありながら、肉類に比べて脂質が少ないのが特徴です。そのため、カロリーを抑えながら良質なたんぱく質を摂りたい方や、ダイエット中の方にもおすすめの食材です。揚げ物などの脂質が多い料理に偏りがちな食生活に、ちくわを取り入れることで、ヘルシーに栄養バランスを整えることができます。 3. 骨や歯を丈夫に！カルシウムがたっぷり ちくわは魚を原料としているため、カルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは、骨や歯を丈夫にするだけでなく、神経の伝達や筋肉の収縮をスムーズにする働きもあります。特に、成長期のお子さんや、骨粗しょう症が気になる方にとって、手軽にカルシウムを補給できるのは嬉しいポイントです。 このように、ちくわは食卓の脇役としてだけでなく、私たちの健康を力強くサポートしてくれる、とても優秀な食材なのです。 それでは、ココから！ ちくわのマヨハニーマスタード和えレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 ちくわ：1パック マヨネーズ：大さじ2 はちみつ：小さじ2 粒マスタード：小さじ1 塩コショウ：少々 片栗粉：小さじ2 サラダ油：少量 【作り方】 1. ボウルにマヨネーズ、はちみつ、粒マスタード、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる。 2. ちくわを4等分に切る。 3. フライパンに切ったちくわと片栗粉を入れ、全体に片栗粉をまぶす。 4. フライパンに少量のサラダ油を加えて弱火にかける。ちくわを転がしながら、表面がカリッと香ばしくなるまで4〜5分焼く。 5. 香ばしく焼いたちくわを(1)のボウルに入れ、ソースが全体に絡むように混ぜ合わせる。 6. お皿に盛り付け、お好みで乾燥パセリなどを散らしたら完成。 はい！できあがり〜 この「無限ちくわ」は、一度食べたら止まらない美味しさです。 表面は香ばしくプリプリ、そこに絡む特製ソース...

  【茄子を食べると身体に良い理由】 1. 体の熱を冷ます！夏に嬉しいクールダウン効果 茄子は、水分を多く含んでおり、体を内側から冷やす作用があると言われています。東洋医学では、茄子を「寒性」の食べ物と位置づけており、暑い日に食べると体の余分な熱を下げて、クールダウンさせてくれる効果が期待できます。夏バテ予防や、のぼせやすい方には特におすすめです。 2. 抗酸化パワーで若々しく！ポリフェノール「ナスニン」 茄子の皮の鮮やかな紫色は、ナスニンというアントシアニン系のポリフェノールによるものです。このナスニンには非常に強い抗酸化作用があります。抗酸化作用とは、体内の活性酸素（老化や病気の原因となる物質）を取り除き、細胞の損傷を防ぐ働きのこと。肌の老化を防ぎ、生活習慣病の予防にも役立つと言われています。皮ごと食べることで、このナスニンを効率よく摂取できますよ。 3. お通じをスムーズに！食物繊維 茄子には、食物繊維も含まれています。特に不溶性食物繊維が中心で、水分を吸収して便のかさを増やし、腸を刺激することで、お通じをスムーズにする効果が期待できます。便秘がちな方や、お腹の調子を整えたい方にとって、茄子は嬉しい食材の一つです。 このように、茄子は夏の食卓に欠かせない美味しい野菜であるだけでなく、私たちの体を優しくサポートしてくれる、栄養豊富な食材なんです！ それでは、ココから！ 茄子とえのきベーコン炒めの作り方を紹介させて頂きます。 【材料】 茄子：2本 えのき茸：1パック ベーコン：1パック ポン酢：50cc バター：20g 鰹節：5g 【作り方】 1. 茄子のヘタを落とし、3～5mmの斜め切りにする。ラップに包み、600Wの電子レンジで5分加熱する。 2. えのきは石づきを切り落としてほぐし、ベーコンは7～8mm幅に切る。 3. フライパンにバターを溶かし、弱火でえのきとベーコンを炒める。 4. えのきとベーコンに火が通ったら、レンジで加熱した茄子を加えて混ぜ合わせる。 5. ポン酢を加えて全体に絡める。火を止めてから、細かくした鰹節を混ぜ合わせる。 はい！できあがり〜 レンジで加熱することでとろとろになった茄子と、シャキシャキのえのき、ベーコンの旨味がたまらない一品。ダブルの旨味が効いたバターポン酢で仕上げることで、ご飯もお酒も止まらないおいしさで...

  【かぼちゃを食べると身体に良い理由】  1. 免疫力を高めて病気に強い体に！豊富なβ-カロテン かぼちゃの鮮やかな黄色やオレンジ色は、β-カロテンという色素成分によるものです。β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されます。 ビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保ち、細菌やウイルスから体を守るバリア機能を強化する働きがあります。そのため、風邪などの感染症予防に役立ち、免疫力アップに貢献します。 また、β-カロテン自体も強い抗酸化作用を持っており、体内のサビつきを防ぎ、細胞の老化や生活習慣病の予防にもつながります。 2. 冷え性改善や美肌に！ビタミンEとビタミンC かぼちゃには、ビタミンEとビタミンCもバランス良く含まれています。 ビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれ、血行を促進する作用があります。これにより、冷え性の改善や、肌の血色を良くする効果が期待できます。 ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けて肌のハリを保ったり、シミの原因となるメラニンの生成を抑えたりする働きがあります。 これら二つのビタミンが協力し合うことで、血行促進による代謝アップと美肌効果が期待できるんです。 3. お腹の調子を整える！食物繊維がたっぷり かぼちゃには、食物繊維が豊富に含まれています。 食物繊維は、腸内で水分を吸収して便のかさを増やし、腸の動きを活発にしてくれるため、便秘の解消に役立ちます。 また、腸内環境を整えることで、善玉菌が増え、体の内側から健康をサポートします。 このように、かぼちゃは甘くて美味しいだけでなく、私たちの健康を多方面からサポートしてくれる、まさに「食べる美容液」とも言える優秀な食材なんです。 それでは、ココから！ 無限かぼちゃサラダレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 かぼちゃ：1/8個（約200g） カニカマ：5本 マヨネーズ：大さじ1〜2 ほんだし：小さじ1/2 粉チーズ：小さじ1 塩胡椒：お好みで 【作り方】 1. かぼちゃは皮付きのままラップで包み、電子レンジ（600W）で5〜8分、竹串がスッと通るまで加熱する。 2. カニカマは手で揉むようにしてほぐす。 3. 加熱後のかぼちゃはすぐにラップを外し、粗熱を取る。皮が気になる場合は剥く。 4. ボウルにかぼちゃを入れ、顆粒だしと粉チーズを加えて、つぶしながらしっか...

  【かぼちゃを食べると身体に良い理由】 1. 免疫力を高めて病気に強い体に！豊富なβ-カロテン かぼちゃの鮮やかな黄色やオレンジ色は、β-カロテンという色素成分によるものです。β-カロテンは体内で必要に応じて**ビタミンA**に変換されます。 ビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保ち、細菌やウイルスから体を守るバリア機能を強化する働きがあります。そのため、風邪などの感染症予防に役立ち、免疫力アップに貢献します。 また、β-カロテン自体も強い**抗酸化作用**を持っており、体内のサビつきを防ぎ、細胞の老化や生活習慣病の予防にもつながります。 2. 冷え性改善や美肌に！ビタミンEとビタミンC かぼちゃには、ビタミンEとビタミンCもバランス良く含まれています。 ビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれ、血行を促進する作用があります。これにより、冷え性の改善や、肌の血色を良くする効果が期待できます。 ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けて肌のハリを保ったり、シミの原因となるメラニンの生成を抑えたりする働きがあります。 これら二つのビタミンが協力し合うことで、血行促進による代謝アップと美肌効果が期待できるんです。  3. お腹の調子を整える！食物繊維がたっぷり かぼちゃには、食物繊維が豊富に含まれています。 食物繊維は、腸内で水分を吸収して便のかさを増やし、腸の動きを活発にしてくれるため、便秘の解消に役立ちます。 また、腸内環境を整えることで、善玉菌が増え、体の内側から健康をサポートします。 このように、かぼちゃは甘くて美味しいだけでなく、私たちの健康を多方面からサポートしてくれる、まさに「食べる美容液」とも言える優秀な食材なんです。 それでは、ココから！ 丸ピーマンのレンチン蒸しレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 ピーマン：1パック（5個） マヨネーズ：大さじ1 おろしにんにく：小さじ1 ポン酢：大さじ2 かつお節：適量 【作り方】 1. ピーマンを洗い、手でグイッと潰します。ヘタの硬い部分だけ取り除き、種はそのままにしておきます。 2. 耐熱皿にピーマンを並べ、ふんわりとラップをかけます。電子レンジ（600W）で3～5分加熱します。 こめシャキシャキ感が好みなら3分、柔らかめが好みなら5分が目安です。  3. 加熱している間にタレを作...

  【かぼちゃを食べると身体に良い理由】 1. 免疫力を高めて病気に強い体に！豊富なβ-カロテン かぼちゃの鮮やかな黄色やオレンジ色は、β-カロテンという色素成分によるものです。β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されます。 ビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保ち、細菌やウイルスから体を守るバリア機能を強化する働きがあります。そのため、風邪などの感染症予防に役立ち、免疫力アップに貢献します。 また、β-カロテン自体も強い抗酸化作用を持っており、体内のサビつきを防ぎ、細胞の老化や生活習慣病の予防にもつながります。  2. 冷え性改善や美肌に！ビタミンEとビタミンC かぼちゃには、ビタミンEとビタミンCもバランス良く含まれています。 ビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれ、血行を促進する作用があります。これにより、冷え性の改善や、肌の血色を良くする効果が期待できます。 ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けて肌のハリを保ったり、シミの原因となるメラニンの生成を抑えたりする働きがあります。 これら二つのビタミンが協力し合うことで、血行促進による代謝アップと美肌効果が期待できるんです。 3. お腹の調子を整える！食物繊維がたっぷり かぼちゃには、食物繊維が豊富に含まれています。 食物繊維は、腸内で水分を吸収して便のかさを増やし、腸の動きを活発にしてくれるため、便秘の解消に役立ちます。 また、腸内環境を整えることで、善玉菌が増え、体の内側から健康をサポートします。 このように、かぼちゃは甘くて美味しいだけでなく、私たちの健康を多方面からサポートしてくれる、まさに「食べる美容液」とも言える優秀な食材なんです。 それでは、ココから！ ひらひらズッキーニ炒めの作り方を紹介させて頂きます。 【材料】 ズッキーニ：1本（約20cm） めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ2 水：大さじ2 おろしにんにく：小さじ1 カレー粉：小さじ1/2 バター：10g 【作り方】 1. めんつゆ、水、おろしにんにく、カレー粉を混ぜてタレを作っておく。 2. ズッキーニはヘタを落とし、ピーラーで薄くひらひらに削っていく。 3. フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、ズッキーニをすべて入れる。 4. 弱火のまま、ズッキーニにバターをしっかり絡めながら1〜2分炒める。食感を楽し...

  【かぼちゃを食べると身体に良い理由】 1. 免疫力を高めて病気に強い体に！豊富なβ-カロテン かぼちゃの鮮やかな黄色やオレンジ色は、β-カロテンという色素成分によるものです。β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されます。 ビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保ち、細菌やウイルスから体を守るバリア機能を強化する働きがあります。そのため、風邪などの感染症予防に役立ち、免疫力アップに貢献します。 また、β-カロテン自体も強い抗酸化作用を持っており、体内のサビつきを防ぎ、細胞の老化や生活習慣病の予防にもつながります。  2. 冷え性改善や美肌に！ビタミンEとビタミンC かぼちゃには、ビタミンEとビタミンCもバランス良く含まれています。 ビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれ、血行を促進する作用があります。これにより、冷え性の改善や、肌の血色を良くする効果が期待できます。 ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けて肌のハリを保ったり、シミの原因となるメラニンの生成を抑えたりする働きがあります。 これら二つのビタミンが協力し合うことで、血行促進による代謝アップと美肌効果が期待できるんです。 3. お腹の調子を整える！食物繊維がたっぷり かぼちゃには、食物繊維が豊富に含まれています。 食物繊維は、腸内で水分を吸収して便のかさを増やし、腸の動きを活発にしてくれるため、便秘の解消に役立ちます。 また、腸内環境を整えることで、善玉菌が増え、体の内側から健康をサポートします。 このように、かぼちゃは甘くて美味しいだけでなく、私たちの健康を多方面からサポートしてくれる、まさに「食べる美容液」とも言える優秀な食材なんです。 それでは、ココから！ かぼちゃのチーズベーコン焼きレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 かぼちゃ：1/8個程度 ハーフカットベーコン：2パック（8枚） シュレッダータイプチーズ：適量 【作り方】 1. 硬いかぼちゃは、ラップでしっかりと包み、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱します。竹串がスッと通るくらいになったらOK。加熱しすぎると柔らかくなりすぎるので注意。 2. レンジから取り出したらすぐにラップを外し、余分な水分を飛ばしながら粗熱を取ります。 3. 粗熱が取れたかぼちゃを、ベーコンの枚数に合わせて8等分に切ります。最初にチン...

【 茄子を食べると身体に良い理由】 1. 体の熱を冷ます！夏に嬉しいクールダウン効果      茄子は、水分を多く含んでおり、体を内側から冷やす作用があると言われています。東洋医学では、茄子を「寒性」の食べ物と位置づけており、暑い日に食べると体の余分な熱を下げて、クールダウンさせてくれる効果が期待できます。夏バテ予防や、のぼせやすい方には特におすすめです。 2. 抗酸化パワーで若々しく！ポリフェノール「ナスニン」      茄子の皮の鮮やかな紫色は、「ナスニン」というアントシアニン系のポリフェノールによるものです。このナスニンには非常に強い抗酸化作用があります。抗酸化作用とは、体内の活性酸素（老化や病気の原因となる物質）を取り除き、細胞の損傷を防ぐ働きのこと。肌の老化を防ぎ、生活習慣病の予防にも役立つと言われています。皮ごと食べることで、このナスニンを効率よく摂取できますよ。 3. お通じをスムーズに！食物繊維      茄子には、食物繊維も含まれています。特に不溶性食物繊維が中心で、水分を吸収して便のかさを増やし、腸を刺激することで、お通じをスムーズにする効果が期待できます。便秘がちな方や、お腹の調子を整えたい方にとって、茄子は嬉しい食材の一つです。 このように、茄子は夏の食卓に欠かせない美味しい野菜であるだけでなく、私たちの体を優しくサポートしてくれる、栄養豊富な食材なんです！ それでは、ココから！ レンジでとろとろ無限茄子の作り方を紹介させて頂きます。 【材料】 茄子：3本 濃口醤油：大さじ1 オイスターソース：大さじ1 ごま油：大さじ1 鶏ガラスープの素：小さじ1 砂糖：小さじ1 おろし生姜：小さじ1 【作り方】 1. 茄子のヘタを切り、ラップで包んで600Wの電子レンジで5〜8分加熱します。 2. 茄子が柔らかくなったら、ラップごと氷水でしっかり冷やします。 3. 冷えた茄子の水分を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。 4. ボウルに全ての合わせだれを混ぜ合わせます。 5. 茄子をボウルに入れ、たれとしっかり絡めます。 6. 冷蔵庫で30分ほど冷やすと、さらに味がなじんで美味しくなります。 はい！できあがり〜 このレシピは、火を使わずレンジだけで作れるのが...

  【オクラを食べると身体に良い理由】 1. お腹の調子を整える！ネバネバ成分（水溶性食物繊維）     オクラの最大の特徴であるあのネバネバ。「ペクチン」等の水溶性食物繊維によるものです。水溶性食物繊維は、水に溶けてドロドロになり、腸内で善玉菌のエサとなって腸内環境を整える働きがあります。また、糖質の吸収を緩やかにして食後の血糖値の急上昇を抑えたり、コレステロールの排出を助けたりする効果も期待できます。お通じを良くするだけでなく、体の中からキレイにしてくれる成分です。 2. 夏バテ予防と美肌効果！豊富なビタミンCとβ-カロテン     オクラには、ビタミンCとβ-カロテン（体内でビタミンAに変換される）が豊富に含まれています。     ビタミンCは、免疫力を高めて風邪予防に役立つほか、コラーゲンの生成を助けて肌のハリを保つなど、美肌効果も期待できます。     β-カロテンは、粘膜を健康に保ち、ウイルスなどから体を守る働きがあります。特に、夏バテで体が疲れやすい時期には、これらの栄養素が疲労回復や体力維持に貢献してくれます。 3. むくみ解消と血圧コントロールに！カリウム     オクラには、カリウムも比較的多く含まれています。カリウムは、体内の余分なナトリウム（塩分）を体の外に出すのを助ける働きがあります。これにより、むくみの解消に役立ったり、塩分の摂りすぎによる高血圧の予防や改善に貢献したりします。特に、味付けの濃いものを食べがちな方や、体がむくみやすいと感じる方には嬉しい成分です。 このように、オクラは独特の食感と風味だけでなく、私たちの健康を多方面からサポートしてくれる、優秀な夏野菜なんです！ それでは、ココから！ オクラと魚肉ソーセージのポン酢炒めレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 オクラ：1パック 魚肉ソーセージ：1本（太めのもの） 【合わせ調味料】 ポン酢：大さじ3 みりん：大さじ1 鶏ガラスープの素：小さじ1 ごま油：小さじ1 【作り方】 1. オクラをネットに入れたまま塩を振りかけ、30～40回ほど揉み込む。 水で洗い流し、ヘタを少し切り落とす。 ガクの部分は鉛筆のようにくるくる剥いて固い部分を取り除く。  斜め切りで、食べ...

  【小松菜を食べると身体に良い理由】 1. 骨や歯を丈夫に！豊富なカルシウム      小松菜は、ほうれん草よりもカルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは、骨や歯を作る重要なミネラルで、丈夫な体を作るために欠かせません。牛乳や乳製品が苦手な方でも、小松菜なら手軽にカルシウムを補給できます。 2. 貧血を予防！鉄分がたっぷり      小松菜には、ほうれん草と同じように鉄分が豊富に含まれています。鉄分は、血液中のヘモグロビンの材料となり、全身に酸素を運ぶ重要な役割を担っています。鉄分が不足すると貧血になりやすくなるため、貧血気味の方や、特に女性にとって、小松菜は積極的に摂りたい食材です。 3. 美肌と免疫力アップ！ビタミンCとβ-カロテン      小松菜には、美肌効果で知られるビタミンCと、体内でビタミンAに変わるβ-カロテンが豊富に含まれています。    ビタミンCは、お肌のハリを保つコラーゲンの生成を助けたり、免疫力を高めて風邪予防にも役立ちます。    β-カロテンは、粘膜を健康に保ち、体の抵抗力を高めてくれます。     これらの栄養素が、体の内側からキレイをサポートしてくれます。 このように、小松菜はクセがなく、どんな料理にも使いやすいため、美味しく手軽に健康をサポートしてくれる、とても優秀な野菜なんです！ それでは、ココから！ 小松菜とちくわのオイスターソース炒め物の作り方を紹介させて頂きます。 【材料】 小松菜：1パック ちくわ：1パック おろしにんにく：小さじ1 酒：大さじ2 オイスターソース：大さじ1 【作り方】 1. 小松菜は食べやすい長さに、ちくわは4等分の輪切りにします。 2. フライパンに油をひき、中火で温めます。ちくわを加えて、香ばしい焼き色がつくまで炒めましょう。こうすることで、ちくわの旨みがぎゅっと凝縮されます。 3. ちくわに焼き色がついたら、小松菜を加えて葉がしんなりするまで炒めます。 4. 最後に、酒、オイスターソース、おろしにんにくを加えて全体に絡めるように炒め合わせたら完成です！ はい！できあがり〜 小松菜のシャキシャキ食感と、ちくわのぷりぷり食感が絶妙...

【 レンコンを食べると身体に良い理由】 1. お腹の調子を整える！食物繊維が豊富      レンコンには、水に溶けにくい「不溶性食物繊維」と、水に溶ける「水溶性食物繊維」の両方がバランス良く含まれています。 不溶性食物繊維は、水分を吸収して便のかさを増やし、腸を刺激してお通じをスムーズにしてくれます。 水溶性食物繊維は、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える働きがあります。 この2つの食物繊維が協力して、お腹をスッキリさせてくれます。 2. 美肌と免疫力アップ！ビタミンCがたっぷり      レンコンは、意外かもしれませんが、みかんやレモンと同じくらいビタミンCが豊富です。ビタミンCは、お肌のハリを保つコラーゲンの生成を助けたり、シミの原因となるメラニンの生成を抑えたりする働きがあります。また、免疫力を高めて風邪予防にも役立ちます。レンコンのビタミンCはデンプンに守られているため、加熱しても壊れにくいのが嬉しいポイントです。 3. 貧血予防に！鉄分やタンニン      レンコンには、貧血予防に大切な「鉄分」が含まれています。また、レンコンを切った時に黒っぽくなるのは、「タンニン」というポリフェノールの働きによるものです。このタンニンには、炎症を抑えたり、止血作用があったりすると言われています。貧血が気になる方や、口内炎ができやすい方にも嬉しい成分です。 このように、レンコンはシャキシャキとした食感が美味しいだけでなく、私たちの健康を力強くサポートしてくれる、優秀な食材なんです！ それでは、ココから！ レンコンとちくわのスパイシー炒めの作り方を紹介させて頂きます。 【材料】 レンコン：1節（約15cm、250g） ちくわ：1パック 濃口醤油：大さじ2 みりん：大さじ2 お酒：大さじ2 カレー粉：小さじ1 油：適量 【作り方】 1. 皮をむき、5分ほど水にさらしてアク抜きをする。 2. レンコンは半分または4等分にし、2mm幅にスライスする。ちくわは斜め切りで2〜3mm幅にスライスする。 3. 濃口醤油、みりん、お酒、カレー粉を混ぜ合わせておく。 4. フライパンに油をなじませ、弱火より少し強めの火力で温める。レンコンとちくわを入れ、全体に油が絡むように1分ほど炒め合わ...

  【砂肝を食べると身体に良い理由】 1. ダイエット中にも嬉しい！低カロリー・高たんぱく質      砂肝は、鶏肉の中でも特に脂質が少なく、カロリーが低いのが特徴です。その一方で、筋肉や体の材料となる「たんぱく質」が豊富に含まれています。たんぱく質は、満腹感を持続させたり、代謝を上げたりする働きがあるため、ダイエット中の方や、体を鍛えている方にとって、非常に優秀な食材です。 2. 貧血予防に！鉄分が豊富      砂肝には、体内で吸収されやすい「ヘム鉄」という種類の鉄分が豊富に含まれています。鉄分は、血液中のヘモグロビンの材料となり、全身に酸素を運ぶ重要な役割を担っています。鉄分が不足すると貧血になりやすくなるため、貧血気味の方や、特に女性にとって、砂肝は手軽に鉄分を補給できる嬉しい食材です。 3. 美肌効果も期待！亜鉛やビタミンB群      砂肝には、美肌や健康な髪の毛に欠かせない「亜鉛」や、糖質をエネルギーに変えるのを助ける「ビタミンB群」も含まれています。 亜鉛は、新陳代謝を活発にし、肌のターンオーバーを整える働きがあるため、美肌効果が期待できます。 ビタミンB群は、疲労回復を助け、体の調子を整えるのに役立ちます。 これらの栄養素が、体の内側からキレイをサポートしてくれます。 このように、砂肝はコリコリとした独特の食感が美味しいだけでなく、私たちの健康を力強くサポートしてくれる、優秀な食材なんです！ それでは、ココから！ 砂肝のガーリックジンジャー焼きの作り方を紹介させて頂きます。 【材料】 砂肝：1パック（約200g） 塩：小さじ1/2 ブラックペッパー：適量 おろしにんにく：小さじ1/2 おろし生姜：小さじ1/2 【作り方】 1. 砂肝は繋がっている部分を切り離し、銀皮と呼ばれる白い部分に格子状の切り込みを入れる。 2. ボウルに砂肝とすべての調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。 3. そのまま10分ほど置き、味をなじませる。 4. アルミホイルをくしゃくしゃにして広げた上に砂肝を並べる。 5. トースターでまず5分焼き、一度取り出して裏返す。 6. さらに5分ほど焼き、香ばしい焼き色が付き火が通ったらOK はい！できあがり〜 トースターで焼き上げ...

  【ピーマンを食べると身体に良い理由】 1. 肌を強く、風邪予防にも！豊富なビタミンC      ピーマンは、実はレモンと同じくらい、またはそれ以上にビタミンCが豊富に含まれている野菜です。ビタミンCは、コラーゲンを作るのに不可欠で、お肌のハリや弾力を保つのに役立ちます。また、免疫力を高めてくれる働きもあるため、風邪などの病気にかかりにくい丈夫な体づくりにも貢献してくれます。ピーマンのビタミンCは熱に強いという特徴もあるので、加熱調理しても効率よく摂れるのが嬉しいポイントです。 2. 体のサビつきを防ぐ！抗酸化作用のある成分      ピーマンの鮮やかな緑色や赤色（赤ピーマンやパプリカ）は、カロテノイドという色素によるものです。特に緑ピーマンには「β-カロテン」、赤ピーマンには「カプサンチン」というカロテノイドが豊富に含まれており、これらは強い抗酸化作用を持っています。抗酸化作用とは、体内の活性酸素（老化や病気の原因となる物質）を取り除き、細胞の損傷を防ぐ働きのこと。生活習慣病の予防や、アンチエイジングにも役立つとされています。 3. むくみ解消と血圧コントロールに！カリウム      ピーマンには、カリウムも含まれています。カリウムは、体内の余分なナトリウム（塩分）を体の外に出すのを助ける働きがあります。これにより、むくみの解消に役立ったり、塩分の摂りすぎによる高血圧の予防や改善に貢献したりします。特に、味が濃いものを食べがちな方や、体がむくみやすいと感じる方には嬉しい成分です。 このように、ピーマンは独特の風味がありますが、私たちの健康を多方面からサポートしてくれる、とても栄養豊富な野菜なんです！ それでは、ココから！ ピーマンと魚肉ソーセージのガーリックバター醤油炒めの作り方 【材料】 ピーマン：1パック（6個） 魚肉ソーセージ：2本 バター：20g 濃口醤油：大さじ1と1/2 おろしにんにく：適量 胡椒：適量 【作り方】 1. ピーマンは半分に切って種を取り除き、食べやすい大きさに切る。魚肉ソーセージは斜め切りにする。 2. フライパンにバター（半量）を入れ、弱火で溶かす。 3. ピーマンと魚肉ソーセージを加えて全体を混ぜ合わせ、広げて焼く。30秒〜1分...

  【玉ねぎを食べると身体に良い理由】 1. 血液をサラサラに！アリシンで血行促進      玉ねぎを切った時に目に染みるあのツンとした成分は、「アリシン」というものです。このアリシンには、血液をサラサラにして血行を良くする働きがあると言われています。これにより、冷え性の改善や新陳代謝の促進に役立つほか、動脈硬化や血栓を防ぐ効果も期待できます。 2. 腸内環境を整える！オリゴ糖と食物繊維 玉ねぎには、「オリゴ糖」という成分が含まれています。オリゴ糖は、腸内の善玉菌のエサとなって、腸内環境を整える働きをします。また、食物繊維も含まれており、便のかさを増やして便通を良くする効果も期待できます。腸内環境が整うと、免疫力アップや美肌にもつながります。 3. 疲労回復や免疫力アップ！ケルセチンとビタミンB群 玉ねぎには、強力な抗酸化作用を持つポリフェノールの一種「ケルセチン」や、疲労回復を助ける「ビタミンB群」が含まれています。 ケルセチンは、体の酸化（サビ）を防ぎ、老化防止や生活習慣病の予防に役立ちます。 ビタミンB群は、糖質をエネルギーに変えるのを助け、疲労回復をサポートします。 このように、玉ねぎは料理の引き立て役だけでなく、私たちの体を中から元気にしてくれる、とても頼もしい食材なんです！ それでは、ココから！ レンジで玉葱の豚肉詰めレシピの作り方を紹介させて頂きます。 【材料】 玉ねぎ：1個 豚肉の切り落とし：約100g マヨネーズ：大さじ1 ポン酢：大さじ3 梅干し：1個 【作り方】 1. 玉ねぎの皮を剥き、根元と頭を切り落とす。頭の方から2/3くらいまで、十字に切り込みを入れる。 2. 耐熱皿に玉ねぎを置き、ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する。 3. 玉ねぎを加熱している間に、梅干しの種を取り除いて細かく叩き、ペースト状にする。 4. 叩いた梅干しとマヨネーズを混ぜ合わせ、ポン酢を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。 5. 温まった玉ねぎに切り込みを開いて豚肉を挟み込む。残った豚肉は上に乗せる。 6. 再度ラップをして、200Wで7〜8分加熱する。（または600Wで4〜5分） 7. 火が通ったらレンジから取り出し、梅ポン酢ダレを全体にかける。 8. お好みでかつお節やネギをトッピングする。 ...

【みょうがを食べると得られる身体に良い3つの理由】 1. 夏バテ解消に！食欲を刺激する香り成分 みょうがの独特のさわやかな香りは、「α-ピネン」という成分によるものです。このα-ピネンには、食欲を増進させる効果や、発汗を促す作用があると言われています。暑さで食欲が落ちやすい夏に、みょうがの香りが食欲を刺激してくれるため、夏バテ予防にとても役立ちます。 2. 血液をサラサラに！冷え性改善にも期待 みょうがには、血行を促進する働きがあると言われています。これにより、血液の流れが良くなり、新陳代謝が活発になることで、冷え性の改善や、むくみの解消にもつながる可能性があります。夏の冷房で体が冷えがちな方にも嬉しい効果です。 3. むくみ解消に！カリウムが豊富      みょうがには、カリウムも含まれています。カリウムは、体内の余分なナトリウム（塩分）を体の外に出すのを助ける働きがあります。これにより、むくみの解消に役立ったり、血圧の調整に貢献したりします。味が濃いものを食べがちな方や、むくみが気になる方には嬉しい成分です。 このように、みょうがは料理のアクセントになるだけでなく、夏の健康をサポートしてくれる、頼もしい薬味なんです！ それでは、ココから！ みょうがの味噌󠄀マヨチーズ焼きレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 みょうが：1パック マヨネーズ：大さじ1〜2 甘い味噌（田楽味噌など）：大さじ1〜2 チーズ：適量 お好みで一味唐辛子、ブラックペッパー 【作り方】 1. みょうがは根元と頭を切り落とし、縦に4等分に切る。 2. 切ったみょうがを5分ほど水にさらしてアクを抜き、水気をしっかりと拭き取る。 3. ボウルにマヨネーズ、味噌、チーズを入れてよく混ぜる。 4. 3にみょうがを加えて、全体にタレを絡ませる。 5. 耐熱皿に4を並べ、残ったタレを上からかける。 6. トースターで5〜8分、チーズに香ばしい焼き色がつくまで焼く。 7. お好みで一味唐辛子やブラックペッパーを振る。 はい！できあがり みょうがを焼くという意外な調理法ですが、これが本当に絶品です。シャキシャキとした食感は残しつつ、みょうが特有の香りが加熱によってまろやかになり、コクのある味噌マヨチーズと絡み合って口の中に広がります。仕上げに一味唐辛子をかければ、ビー...

【 夏に豚肉の冷しゃぶを食べると身体に良い理由】 1. 夏バテ知らず！疲労回復に役立つビタミンB1      豚肉には、疲労回復に不可欠な「ビタミンB1」が非常に豊富に含まれています。ビタミンB1は、ご飯や麺類などの糖質をエネルギーに変える働きを助けるため、夏バテで体がだるい、疲れやすいと感じる時に効率よくエネルギーを生み出し、疲労回復をサポートしてくれます。冷しゃぶならさっぱりと食べられるので、食欲がない時でもしっかりビタミンB1を補給できます。 2. 体を冷ましすぎずに栄養補給！さっぱり食べられる工夫      冷しゃぶは、熱い料理を食べるのがつらい夏にぴったり。冷たい状態で提供されるため、体を冷やしすぎることなく、美味しく食べられます。さらに、ポン酢やごまだれ、和風だしなど、さっぱりとした味付けにすることで、食欲を刺激し、夏バテで食が細くなりがちな時期でも、無理なく豚肉の豊富な栄養を摂ることができます。 3. 具材で栄養バランスをさらにアップ！      冷しゃぶは、豚肉だけでなく、様々な野菜と一緒に食べられるのが魅力です。 きゅうりやレタス、トマトなどの夏野菜を加えれば、ビタミン、ミネラル、食物繊維**を同時に摂取できます。 特に、ビタミンCを多く含む野菜（パプリカ、ブロッコリーなど）と一緒に摂ることで、豚肉の鉄分の吸収を助ける効果も期待できます。 薬味として大葉やミョウガを加えることで、さらに風味が増し、食欲増進効果も期待できます。 このように、豚肉と野菜をバランス良く組み合わせることで、夏の健康維持に欠かせない栄養素を効率よく摂取できます。 冷しゃぶは、美味しく涼をとりながら、夏の健康を力強くサポートしてくれる、まさに夏にぴったりのメニューなんです！ それでは、ココから、 固くならない冷しゃぶの作り方を紹介させて頂きます。 【材料】 豚肉スライス：食べたいだけ（今回は約200g） お酒：少量 塩コショウ：少々 【作り方】 1. 豚肉に塩コショウを振る（パックの上でOK）。冷たすぎない水を入れたボウルを用意する。 2. 鍋にお湯を沸騰させたら火を止め、お酒を加えて10秒ほど混ぜ、少し温度を下げる。 3. 温度が下がったお湯に豚肉を1枚ずつ広げながら入れる。5秒から...

  【トマトを食べると身体に良い理由】 1. 抗酸化作用で若々しく！「リコピン」の力      トマトの赤い色素は「リコピン」という、非常に強い抗酸化作用を持つ成分です。抗酸化作用とは、体内の活性酸素（老化や病気の原因となる物質）を取り除き、細胞の損傷を防ぐ働きのこと。肌の老化を防ぐほか、生活習慣病の予防にも役立つと言われています。リコピンは、加熱したり、油と一緒に摂ったりすると吸収率がアップするので、煮込み料理や炒め物にするのもおすすめです。 2. むくみ解消と血圧コントロールに！豊富なカリウム      トマトには、カリウムが豊富に含まれています。カリウムは、体内の余分なナトリウム（塩分）を体の外に出すのを助ける働きがあります。これにより、むくみの解消に役立ったり、塩分の摂りすぎによる高血圧の予防や改善に貢献したりします。味が濃いものを食べがちな方や、体がむくみやすいと感じる方には嬉しい成分です。 3. 美肌と免疫力アップに！ビタミンC      トマトには、美肌効果で知られるビタミンCも含まれています。ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けてお肌のハリを保つほか、シミの原因となるメラニンの生成を抑える働きがあります。また、免疫力を高めて風邪予防にも役立つため、一年を通して積極的に摂りたい栄養素です。 このように、トマトは美味しくて手軽に食べられるだけでなく、私たちの健康を多方面からサポートしてくれる、優秀な野菜なんです！ それでは、ココから！ トマトとサラダチキンの山椒ポン酢和えの作り方を紹介させて頂きます。 【材料】 トマト 1個（約150g） サラダチキン 1個（約130g） ポン酢 大さじ2 塩昆布 ひとつまみ（約5g） ごま油 小さじ1 粉山椒 ひとつまみ（お好みで） 【作り方】 1. トマトはヘタを取り除き、食べやすい大きさに薄切りにする。 2. サラダチキンは手で食べやすい大きさにほぐす。 3. ボウルに切ったトマトとほぐしたサラダチキンを入れる。 4. ポン酢、塩昆布、ごま油、粉山椒を全て加え、全体をよく混ぜる。 5. ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やし、味をなじませる。 はい！できあがり〜 トマトとサラダチキンの旨味がぎゅっと詰まった、夏...

  【ズッキーニを食べると身体に良い理由】 1. むくみ解消と血圧コントロールに！豊富なカリウム      ズッキーニは、カリウムを比較的多く含んでいます。カリウムは、体内の余分なナトリウム（塩分）を体の外に出すのを助ける働きがあります。これにより、むくみの解消に役立ったり、塩分の摂りすぎによる高血圧の予防や改善に貢献したりします。特に、味が濃いものを食べがちな方や、体がむくみやすいと感じる方には嬉しい成分です。 2. 美肌効果や免疫力アップに！ビタミンCとβ-カロテン      ズッキーニには、ビタミンCやβ-カロテン（体内でビタミンAに変換される）が含まれています。 ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けてお肌のハリを保つなど、美肌効果が期待できます。また、免疫力を高めて風邪予防にも役立ちます。 β-カロテンは、粘膜を健康に保ち、体の抵抗力を高める働きがあります。これらの栄養素は、特に夏の紫外線でダメージを受けやすいお肌を守るのにも役立ちます。 3. 腸内環境を整える！食物繊維      ズッキーニは、水分が豊富であることに加え、食物繊維も含まれています。特に不溶性食物繊維が中心で、腸内で水分を吸収して便のかさを増やし、腸の動きを活発にすることで、お通じをスムーズにする効果が期待できます。便秘がちな方や、お腹の調子を整えたい方にとって、嬉しい食材です。 このように、ズッキーニはクセがなく色々な料理に使いやすいため、美味しく手軽にこれらの栄養素を摂ることができる、優秀な夏野菜なんです！ 【材料】 ズッキーニ 1本 マヨネーズ 大さじ1〜2 おろしにんにく 適量 粉チーズ 適量 塩コショウ 少々 【作り方】 1. ズッキーニは縞模様になるようにピーラーで皮をむき、厚さ7〜8mmの輪切りにする。 2. フライパンにマヨネーズ、おろしにんにく、ズッキーニを入れ、火にかける前に全体をよく混ぜ合わせる。 3. ズッキーニを広げて並べ、弱火で加熱する。マヨネーズがフツフツと油に変わってきたら、裏表を返しながら焼き焦がしていく。 4. 全体的に香ばしい焼き色がつき、ズッキーニに火が通ったら火を止める。 5. 塩コショウを振りかけ、皿に盛り付ける。 6. フライパンに残った焦がしマヨを...

 【夏に冷やしスープ春雨を食べると身体に良い理由】 1. 暑い夏でもスルッと食べやすい！食欲増進効果      冷やしスープ春雨は、つるんとした春雨ののどごしと、冷たいスープが合わさって、食欲が落ちがちな夏でもとても食べやすいのが魅力です。さっぱりとした味付けにすることで、食欲を刺激し、夏バテで不足しがちなエネルギーや栄養素を美味しく補給するきっかけになります。 2. 具材をプラスして栄養バランスをアップ！      冷やしスープ春雨は、様々な具材と相性が良いのが特徴です。 鶏むね肉や豚しゃぶ、卵などを入れれば、たんぱく質を補給でき、筋肉や体の材料になります。 きゅうりやトマト、もやしなどの野菜を入れれば、ビタミンやミネラル、食物繊維をプラスできます。 わかめやきのこを入れれば、さらに食物繊維やミネラルを摂ることができます。 このように、具材を工夫することで、春雨だけでは補えない様々な栄養素を一度に摂ることができ、栄養バランスの偏りを防ぐことができます。 3. 効率的な水分補給に！      冷たいスープと一緒に食べることで、水分補給にもつながります。暑い夏は汗をかきやすく、脱水症状を起こしやすい時期です。冷やしスープ春雨は、食事をしながら無理なく水分を摂ることができるため、熱中症対策としても役立ちます。また、塩分を適度に入れることで、汗で失われがちなミネラルも補給できます。 冷やしスープ春雨は、美味しく涼を取りながら、夏の健康をサポートしてくれる優秀なメニューなんです。 それでは、ココから！ サンラータン風冷やしスープ春雨レシピを紹介させて頂きます。 【材料】 春雨：40〜50g カツオと昆布のだし：300ml ポン酢：大さじ3〜5 鶏ガラスープの素：小さじ1 塩コショウ：少々 ごま油orラー油：お好みで トッピング：ネギ、わかめ、チャーシュー、サラダチキンなどお好みで  【作り方】 1. 器に鶏ガラスープの素とだしを少し入れ、レンジで30秒ほど加熱して溶かす。 2. 残りのだしとポン酢を加え、塩コショウで味を調える。 3. 2を冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。 4. 春雨を表記通りに柔らかく戻し、流水で冷ます。 5. 冷やしておいたスープに春雨を...

【なすを食べると身体に良い理由】 1. 体の熱を冷ます！夏に嬉しいクールダウン効果      なすは、水分を多く含んでおり、体を内側から冷やす作用があると言われています。東洋医学では、なすを「寒性」の食べ物と位置づけており、暑い日に食べると体の余分な熱を下げて、クールダウンさせてくれる効果が期待できます。夏バテ予防や、のぼせやすい方には特におすすめです。 2. 抗酸化パワーで若々しく！ポリフェノール「ナスニン」      なすの皮の鮮やかな紫色は、「ナスニン」というアントシアニン系のポリフェノールによるものです。このナスニンには非常に強い抗酸化作用があります。抗酸化作用とは、体内の活性酸素（老化や病気の原因となる物質）を取り除き、細胞の損傷を防ぐ働きのこと。肌の老化を防ぎ、生活習慣病の予防にも役立つと言われています。皮ごと食べることで、このナスニンを効率よく摂取できますよ。 3. お通じをスムーズに！食物繊維      なすには、食物繊維も含まれています。特に不溶性食物繊維が中心で、水分を吸収して便のかさを増やし、腸を刺激することで、お通じをスムーズにする効果が期待できます。便秘がちな方や、お腹の調子を整えたい方にとって、なすは嬉しい食材の一つです。 このように、なすは夏の食卓に欠かせない美味しい野菜であるだけでなく、私たちの体を優しくサポートしてくれる、栄養豊富な食材なんです！ それでは、ココから！ タレが激うまのなすステーキレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 なす：3本 めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ2 水：大さじ2 わさび：小さじ1 油：適量 【作り方】 1. なすのヘタを取り、底を平らに切り落とす。水に5分ほどさらしてアク抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 2. ボウルにめんつゆ、水、わさびを入れて混ぜ合わせる。 3. フライパンに少し多めの油をひいて弱火で熱し、なすを並べて蓋をする。 4. 1〜1分半ごとに裏返しながら、なすがトロトロになるまでじっくりと蒸し焼きにする。（目安は5〜6分） 5. なすが柔らかくなったら、タレを加えて煮詰める。 6. タレにとろみがつき、なすに絡んだら火を止めて盛り付ける。 はい！できあがり〜 このなすステーキの最大...

  【ズッキーニを食べると身体に良い】 1. むくみ解消と血圧コントロールに！豊富なカリウム      ズッキーニは、カリウムを比較的多く含んでいます。カリウムは、体内の余分なナトリウム（塩分）を体の外に出すのを助ける働きがあります。これにより、むくみの解消に役立ったり、塩分の摂りすぎによる高血圧の予防や改善に貢献したりします。特に、味が濃いものを食べがちな方や、体がむくみやすいと感じる方には嬉しい成分です。 2. 美肌効果や免疫力アップに！ビタミンCとβ-カロテン      ズッキーニには、ビタミンCやβ-カロテン（体内でビタミンAに変換される）が含まれています。       ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けてお肌のハリを保つなど、美肌効果が期待できます。また、免疫力を高めて風邪予防にも役立ちます。       β-カロテンは、粘膜を健康に保ち、体の抵抗力を高める働きがあります。これらの栄養素は、特に夏の紫外線でダメージを受けやすいお肌を守るのにも役立ちます。 3. 腸内環境を整える！食物繊維      ズッキーニは、水分が豊富であることに加え、食物繊維も含まれています。特に不溶性食物繊維が中心で、腸内で水分を吸収して便のかさを増やし、腸の動きを活発にすることで、お通じをスムーズにする効果が期待できます。便秘がちな方や、お腹の調子を整えたい方にとって、嬉しい食材です。 このように、ズッキーニはクセがなく色々な料理に使いやすいため、美味しく手軽にこれらの栄養素を摂ることができる、優秀な夏野菜なんです！ それでは、ココから！ やみつき無限ズッキーニレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 ズッキーニ 1本 梅干し 約10g 塩昆布 約15g ごま油 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 【作り方】 1. ズッキーニのヘタを切り落とし、ピーラーで縦に縞模様になるように皮を3〜4箇所剥きます。 2. 7〜8mmの厚さに輪切りにし、耐熱皿に並べてふんわりとラップをします。 3. 電子レンジ600Wで3分加熱し、火を通します。 4. 加熱している間に梅干しの種を取り、包丁で細かく叩いてペ...

  【冷やし茶碗蒸しを食べると身体に良い理由】 1. 夏でも栄養がしっかり摂れる！効率的なたんぱく質補給      冷やし茶碗蒸しの主原料は卵です。卵は、私たちの体に必要なアミノ酸をバランス良く含んだ「良質なたんぱく質」の宝庫です。たんぱく質は、筋肉や臓器、髪の毛など、体のあらゆる部分を作る大切な材料になります。暑くて食欲が落ちがちな夏でも、つるんとしたのどごしで食べやすい冷やし茶碗蒸しなら、効率よくたんぱく質を摂ることができ、夏バテ予防にも役立ちます。 2. 消化が良く胃腸に優しい！      茶碗蒸しは卵とだし汁を混ぜて蒸した料理なので、とても柔らかく、消化が良いのが特徴です。体調を崩しているときや、胃腸が弱っているときでも、負担をかけずに栄養を補給できます。また、冷やしてあることで、さらにさっぱりと食べやすく、食欲がない時でも美味しくいただけるのも嬉しいポイントです。 3. 具材でさらにパワーアップ！様々な栄養をプラス      冷やし茶碗蒸しには、鶏肉、えび、かまぼこ、しいたけ、三つ葉など、様々な具材が入っていることが多いです。 鶏肉：さらにたんぱく質を補給できます。 えび：アスタキサンチンという抗酸化成分が含まれています。 しいたけ：食物繊維やビタミンDが含まれています。 枝豆：たんぱく質や食物繊維、ビタミンB群などが含まれます。     このように、茶碗蒸しは具材を工夫することで、卵だけでは補えない様々な栄養素を一度に摂ることができる、栄養バランスに優れた料理なのです。 冷やし茶碗蒸しは、美味しくて食べやすいだけでなく、私たちの体を優しく、そして力強くサポートしてくれる優秀なメニューなんです。 それでは、ココから！ レンジで簡単な冷やし茶碗蒸しレシピを紹介させて頂きます。 【材料】 卵：1個（Lサイズ） 鰹と昆布のだし：180cc ツナ缶：1つ（70g） 薄口醤油：小さじ1 【作り方】 1. ツナ缶の余分な油や水分をしっかり切っておきます。 2. ボウルに卵を割り入れ、薄口醤油を加えてしっかり溶きほぐします。 3. 溶き卵に冷たいだしを加えて混ぜ合わせ、味見をしながら好みの塩加減に調節します。 4. 耐熱容器にツナを入れ、その上か...